Dvořák Hager & Partners
MEVA SK
INISOFT

Ako obaly prispievajú ku znižovaniu potravinového odpadu

Rakúska spoločnosť Denkstatt vyčíslila dopad vylepšenej technológie obalov v šiestich prípadových štúdiach konkrétneho výrobku.

Ako obaly prispievajú ku znižovaniu potravinového odpadu

Foto: Fotolia

Množstvo obalového odpadu pribúda a v tradičných supermarketoch je takmer problém nájsť tovar bez obalu. Rôzne druhy fólií, v ktorých sú potraviny zabalené, však majú svoj účel.

Obaly chránia potraviny pred pokazením, zabezpečujú kvalitu a bezpečnosť tovaru od jeho dodania na pult až po spotrebu v domácnosti. Okrem toho tiež informujú spotrebiteľov o tom, ako používať a skladovať takéto zabalené potravinové výrobky.

Obaly predlžujú životnosť tovaru v obchodnom regáli a umožňujú ponúkať daný tovar v rôznych veľkostiach, vyhovujúcich rôznym potrebám spotrebiteľov.

Obaly zabraňujú znečisteniu potraviny, kontaktu, predstavujú bariéru voči vzduchu, vlhkosti (alebo ju, naopak, udržujú), optimalizujú teplotu, chránia jedlo v ochrannej atmosfére alebo vákuu.

Obaly znižujú množstvo potravinového odpadu

Všetky tieto vlastnosti obalov v konečnom dôsledku zabraňujú tomu, aby v smetnom koši končilo viac potravín. Keďže však existuje málo presných kvantitatívnych dát o vplyve obalov na znižovanie potravinového odpadu, rakúska spoločnosť Denkstatt sa rozhodla zozbierať údaje od niektorých obchodných reťazcov.

V roku 2015 realizovala štúdiu “Ako obaly prispievajú ku znižovaniu potravinového odpadu” v spolupráci s Asociáciou pre recykláciu obalov a ďalšími partnermi z odvetvia maloobchodu, obalov a vedy.

Posudzovali sa dáta v šiestich prípadových štúdiach, teda vybratých potravinových produktoch: roštenka, polotvrdý syr, kysnutý koláč, žerucha so substrátom, uhorka a kuracie mäso.

 
 

Pre prečítanie celého obsahu musíte byť súčasťou nášho predplatného

za 99 € bez DPH získate

  • Predplatné mesačníka Odpadové hospodárstvo (ISSN 1338-595X) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924) na 1 rok
chcem sa prihlásiť chcem získať predplatné

Diskusia (0)

Pridajte komentár

Táto funkcia zabraňuje robotom pridávať neadekvátne príspevky. Zadajte prosím overovací kód, ktorý vidíte na obrázku.

Captcha image
Show another codezobraziť iný obrázok

Mohlo by vás zaujímať

Návrh envirostratégie do roku 2030 je na svete. Pozrite si, o akých zmenách štát uvažuje

Návrh envirostratégie do roku 2030 je na svete. Pozrite si, o akých zmenách štát uvažuje

Odpadové hospodárstvo je podľa rezortu životného prostredia oblasťou, v ktorej Slovensko zaostáva oproti priemeru EÚ najviac. Pomôcť by mali výrazne vyššie poplatky za skládkovanie či zavádzanie motivačného množstvového zberu.

Recyklátori plastov: cieľ recyklovať 65% plastových obalov je dosiahnuteľný

Recyklátori plastov: cieľ recyklovať 65% plastových obalov je dosiahnuteľný

Podľa štúdie, ktorú publikovalo združenie recyklátorov plastového odpadu, je realistické, že v roku 2025 sa budú recyklovať až dve tretiny plastových obalov. Slovensko v súčasnosti patrí k štyrom štátom, kde sa väčšina plastových obalov už recykluje.

Obyvatelia Trnavského kraja produkujú najviac odpadu na Slovensku

Obyvatelia Trnavského kraja produkujú najviac odpadu na Slovensku

Všetky obce Trnavského kraja v minulom roku vyprodukovali 268.070 ton komunálnych a drobných stavebných odpadov. Oproti predchádzajúcemu roku sa množstvo odpadu zvýšilo o 20 588 ton.