Dvořák Hager & Partners
REDOX
INISOFT

Až 52,5 tisíca ton potravín by na Slovensku nemuselo skončiť v odpade

Ministerstvo pôdohospodárstva zverejnilo včera na konferencii Tesco „Central European Food Waste Conference“ odhad zytočného potravinového odpadu, ktorý zrealizovalo na základe svojho prieskumu.

Milan Lapšanský

Milan Lapšanský | Foto: Odpady-portal.sk

Podľa generálneho riaditeľa sekcie potravinárstva MPRV Milana Lapšanského je cieľom EÚ do roku 2030 znížiť objem potravinového odpadu o 50 %.

Ministerstvo preto nedávno zadalo Výskumnému ústavu potravinárskemu úlohu kvantifikovať tvorbu potravinového odpadu v SR a jeho plytvanie. V lete výskumníci zrealizovali prieskum na nie veľkej vzorke obyvateľov. Prieskum, ako pripomenul M. Lapšanský, bol ovplyvnený letnou sezónou, počas ktorej sa produkuje výrazne väčšie množstvo ovocia a zeleniny oproti iným ročným obdobiam.

Z výsledku prieskumu vyplýva, že drvivá väčšina respondentov vyprodukovala potravinový odpad preto, lebo spotrebovala iba časť zo vzniknutých potravín. Až 57 % vyhadzuje predovšetkým ovocie a zeleninu, takmer 53 % chlieb a pečivo, 24 % nespotrebovalo už pripravené (navarené) jedlo.

Až 69 % odpadu tvorí potravinový odpad, ktorý sa nedá skonzumovať.

Najviac odpadu vzniká z ovocia a zeleniny, až 61 percent.

Ministerstvo na základe komplexného prieskumu odhaduje, že až 52,5 tisíca ton odpadu v SR by podľa MP nemuselo byť vyhodeného, resp. neskončiť ako odpad.

img-responsive

img-responsive

Šesťsto obchodov Tesco bude môcť darovať potraviny

Podľa Matta Simistera, generálneho riaditeľa Tesco pre strednú Európu, až dve miliardy ľudí trpí nedostatkom potravín, pričom až s 1,3 mld ton potravín sa plytvá.

Simister je tiež autorom knihy o problematike potravinového odpadu, ktorá vyjde v najbližších dňoch.

Vo Veľkej Británii sa venujú problematike potravinového odpadu už niekoľko rokov. K plytvaniu pritom dochádza najmenej v obchodných reťazcoch (0,2 milión ton), potom u dodávateľov (upstream manufacturing, 1,7 milióna ton) a najviac priamo u spotrebiteľa (7,3 milióna ton).

Matt Simister

M. Simister poukázal na to, že Tesco je prvý obchodný reťazec, ktorý si dal záväzok výrazne znižovať tvorbu potravinového odpadu. Dali si za cieľ, aby začali najprv vo vlastných prevádzkach.

Tesco ma v strednej Európe okolo 1000 obchodov, z toho až približne 600 bude vedieť darovať potravinové odpady.

Čo sa týka zabránenia vzniku odpadu v ich prevádzkach, Tesco bude od producentov odoberať aj neštandardné tvary produktov a ponúkať ich za znížené ceny. Ďalším okruhom je snaha reťazca, aby ovocie a zelenina mali čo najdlhšiu životnosť, takže v prípade niektorých produktov sa na pulty dostane tovar už 2 dní po jeho zbere.

Pozrite si záznam z diskusných panelov na konferencii spoločnosti Tesco o potravinovom odpade

 
 

Pre prečítanie celého obsahu musíte byť súčasťou nášho predplatného

za 99 € bez DPH získate

  • Predplatné mesačníka Odpadové hospodárstvo (ISSN 1338-595X) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924) na 1 rok
chcem sa prihlásiť chcem získať predplatné

Diskusia (0)

Pridajte komentár

Táto funkcia zabraňuje robotom pridávať neadekvátne príspevky. Zadajte prosím overovací kód, ktorý vidíte na obrázku.

Captcha image
Show another codezobraziť iný obrázok

Mohlo by vás zaujímať

Bristol za jeden mesiac enormne zvýšil mieru triedenia potravinového odpadu

Bristol za jeden mesiac enormne zvýšil mieru triedenia potravinového odpadu

Vďaka jednoduchej marketingovej kampani sa mestu podarilo zvýšiť mieru triedenia kuchynského odpadu o takmer dvojnásobok.

Kovový odpad z KIA bude mať vlastné centrum v Žiline

Kovový odpad z KIA bude mať vlastné centrum v Žiline

Zberný dvor v blízkosti železničnej vlečky bude slúžiť iba pre potreby automobilky, neskôr možno ďalšie priemyselné podniky v okolí.

Ministerstvo vydalo nové tlačivá k evidenčnej a ohlasovacej povinnosti

Ministerstvo vydalo nové tlačivá k evidenčnej a ohlasovacej povinnosti

Rezort životného prostredia vydáva v týchto dňoch nové tlačivá k vyhláške č. 366/2015 o evidenčnej a ohlasovacej povinnosti a k vyhláške č. 371/2015, ktorou sa vykonávajú niektoré ustanovenia zákona o odpadoch.