Tesco vlani darovalo ľuďom v núdzi 577 ton nepredaných potravín. Reťazec sa zaviazal, že do roku 2020 budú nepredané prebytky vhodné na konzum odovzdávať charitatívnym organizáciám a Potravinovej banke všetky jeho prevádzky.
Slovensko by malo do roku 2030 výrazne obmedziť tvorbu potravinového odpadu. Envirostratégia 2030 z dielne ministerstva hospodárstva počíta s viacerými opatreniami, ako k tomu prispieť. Jedným z návrhov je zákaz vyhadzovať potraviny pre všetky supermarkety a reštaurácie. Písali sme o tom v tomto článku.
K návrhu Envirostratégie 2030 sa nám podarilo získať stanovisko košickej charity, v ktorej so zákazom vyhadzovania potravín súhlasia. „Avšak je potrebné zabezpečiť aj druhú časť, a to spôsob financovania prevádzky nepredaných potravín. Štát by mal vytvoriť podmienky na fungovanie Potravinovej banky, charity a podobne," povedal Marko Urdzik, manažér a koordinátor Arcidiéznej charity Košice.
Objem odpadu znížili
Ako na návrh zákazu reagujú supermarkety? Slovenská asociácia moderného obchodu (SAMO) na otázky našej redakcie ani po viac ako týždni neodpovedala. Reagovala však PR manažérka spoločnosti Tesco Lucia Poláčeková, ktorá uviedla že to, čo by de facto prikazoval zákon, plánujú do dvoch rokov robiť dobrovoľne.
„Tesco sa zaviazalo, že do roku 2020 budú všetky obchody v strednej Európe, vrátane Slovenska odovzdávať nepredané potravinové prebytky vhodné na ľudskú konzumáciu potravinovým bankám a charitatívnym organizáciám,“ uviedla pre Odpady-portal.sk Lucia Poláčeková.
„Na Slovensku dokážeme aktuálne darovať potravinové prebytky zo 125 obchodov, a to najmä vďaka spolupráci s Potravinovou bankou Slovenska,“ doplnila.
Reťazec minulý rok zverejnil dáta o množstve potravinového odpadu, ktoré vzniká v prevádzkach. Malo to pomôcť tomu, aby sa identifikovali oblasti, kde by sa dalo ešte viac zredukovať množstvo odpadu.
„Keďže sme tak urobili už dva roky po sebe, vieme povedať, že sa nám medziročne podarilo znížiť na Slovensku množstvo potravinového odpadu až o 20 %,“ informovala PR manažérka reťazca.
Za minulý finančný rok Tesco podľa zverejnených údajov ľuďom v núdzi darovalo 577 ton potravín. Primárne to bolo ovocie a zelenina, balené pečivo, ale aj potraviny po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti. To reťazcom umožňuje legislatíva od januára minulého roku.
Horúca linka pre dodávateľov
Okrem toho, že supermarkety znižujú objem potravinového odpadu čo najpresnejším plánovaním dodávok, čo je v ich vlastnom ekonomickom záujme, pomôcť môžu aj pri predchádzaní vzniku odpadu u svojich dodávateľov.
„V spolupráci s našimi dodávateľmi napomáhame pri nárazových problémoch s pestovaním čerstvých surovín. Napríklad v októbri 2017 v Poľsku sme pomohli urýchlene predať 4 600 ks ľadových šalátov v o 50 % zníženej cene, ktoré nespĺňali štandardy kvôli svojej menšej veľkosti spôsobenej predčasne studeným počasím,“ reagovala Lucia Poláčeková.
Pripomenula tiež, že Tesco v rámci strednej Európy zaviedlo tzv. horúcu linku, na ktorej môžu dodávatelia nahlasovať vznik potenciálneho odpadu v dodávateľskom reťazci. Reťazec im potom podľa možností pomáha problém riešiť.
Pomôcť má aj zrušenie akcií 1+1
Celý obsah článku je prístupný pre predplatiteľov.
Predplatné obsahuje:
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326)
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933)
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924)
chcem sa prihlásiť
chcem získať predplatné
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.