Plasty vymieňajú za jedlo. Indická reštaurácia netradične bojuje proti znečisteniu

The Garbage Cafe v Ambikapure, v indickom štáte Chhattisgarh netradičným spôsobom bojuje proti znečisteniu plastovým odpadom a zároveň pomáha núdznym. Ľuďom, ktorí prinesú vyzbieraný plastový odpad, ponúkajú výmenou za plasty teplé jedlo či kávu. Informuje o tom denník The Guardian.

Kilo plastov vymenia za teplé jedlo

V zlých dňoch, kedy Ram Yadav z mesta Ambikapur nedostal dennú mzdu od svojho zamestnávateľa, bol naučený prežiť na suchom chlebe chapati s trochou soli a cibule. Pre tisíce Indov, ktorí sa podobne ako on živia prehrabávaním v odpade a hľadaním cenných surovín, bolo – až doposiaľ – nemysliteľné, aby sa najedli v kaviarni alebo reštaurácii.

Minulý týždeň sa však Ram prišiel po prvýkrát najesť do Garbage Cafe. Výmenou za jeden kilogram plastového odpadu tu dostal porciu jedla: indický dal, aloo gobi, poppadom a ryžu.

„Teplé jedlo, ktoré tu dostanem, mi vystačí na celý deň. A je dobrý pocit sedieť pri stole ako všetci ostatní,“ povedal Yadav.

Kaviareň s reštauráciou, ktorú v októbri tohto roka otvoril ambikapurský mestský podnik, má za cieľ riešiť dva problémy jednou ranou – pomôcť ľuďom, ktorí si nemôžu dovoliť plnohodnotný pokrm a bojovať proti znečisteniu plastovým odpadom. The Garbage Cafe netradičnú myšlienku propaguje pod heslom „Čím viac odpadu, tým lepšia chuť.“

„Reštaurácia sa veľmi rýchlo stala známou, pretože sa nachádza hneď pri hlavnej autobusovej stanici v meste,“ povedal primátor Ambikapuru Ajay Tirkey. „Každý deň sem prichádza zhruba tucet ľudí. Raz dokonca prišla jedna celá rodina s veľkými balíkmi s hmotnosťou sedem kíl.“

Z plastov postavia cestu

Väčšina indických miest zápasí s obrovským množstvom nevytriedeného odpadu. V krajine je iba veľmi málo efektívnych systémov pre nakladanie s odpadom, pričom podľa indického ministerstva životného prostredia v krajine vzniká až 25 000 ton plastového odpadu denne.

Ambikapur je jedným z prvých miest, ktoré sa snaží tento alarmujúci problém aktívne riešiť. Samospráva každý mesiac získava okolo 1,2 milióna rupií (v prepočte 15 000 eur) z predaja vyseparovaných plastov a papiera súkromným spoločnostiam.

Plastový odpad, ktorý netradičnou formou vyzbiera The Garbage Cafe, má poslúžiť na výstavbu ciest. Prvú cestu vybudovanú výlučne z plastu tu otvorili už v roku 2015 a mesto si ju pochvaľuje. „Je veľmi trvácna, odoláva dokonca aj monzúnovým dažďom,“ povedal A. Tirkey.

Nápad sa v Indii šíri

Konceptom ambikapurskej kaviarne sa už inšpirujú aj ďalšie indické mestá a regióny. V meste Siliguri skupina mladých ľudí každú sobotu roznáša jedlo každému, kto vyzbiera pol kila plastového odpadu. V meste Mulugu zas miestna samospráva začala vymieňať ryžu za vyzbierané plasty v pomere jedna k jednej.

Ďalších sedem reštaurácií podľa konceptu The Garbage Cafe plánuje už čoskoro otvoriť aj indické hlavné mesto New Delhi.

© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.