Slovenskí vedci skúmajú možnosti premeny potravinového odpadu na materiál pre senzory na detekciu chorôb.
Biologicky rozložiteľný odpad môže nachádzať rôzne spôsoby využitia, a to nielen vo forme energie či kompostu. Slovenskí vedci prišli s unikátnym riešením, spočívajúcom vo využití kuchynského odpadu v biosenzorických aplikáciách na včasnú detekciu civilizačných chorôb.
Aplikáciou rôznych fyzikálnych a chemických úprav a aktivačných metód sa agropotravinárske odpady premieňajú na karbonizovanú biomasu, tzv. biochar. Patrí medzi materiály, ktoré sa používajú na modifikáciu sieťotlačených uhlíkových elektrochemických senzorov. Jeho výhoda spočíva v možnosti jednoduchej prípravy z obnoviteľnej biomasy.
Senzory modifikované biocharom boli úspešne použité pri elektrochemickej detekcii ťažkých kovov, pesticídov, zvyškov veterinárnych liečiv či rôznych biomolekúl, ako napríklad glukóza, vitamín C či dopamín, uvádza vo svojej správe Slovenská akadémia vied.
Aplikačný potenciál navrhovaného riešenia je podľa vedcov v porovnateľnej citlivosti ako pri doteraz komerčne používaných senzoroch na detekciu civilizačných chorôb. Aktuálne neexistuje komerčne dostupný tlačený senzor, ktorý využíva biocharový typ uhlíkového materiálu.
„Senzory vyrobené využitím uvedeného typu uhlíkatého materiálu sú vhodné na detekciu rôznych cieľových biomolekúl na veľmi nízkej koncentračnej úrovni s vysokou citlivosťou a selektivitou. Ide o komplexné riešenie, ktoré sa začína využitím kuchynského odpadu ako vstupného materiálu, cez vývoj tlačových kompozitných disperzií až po masovú produkčnú tlač senzorov," konštatuje Alenka Opálková Šišková z Ústavu materiálov a mechaniky strojov SAV.
Na výskumnom projekte spolupracujú vedci z Ústavu materiálov a mechaniky strojov SAV, Chemického ústavu SAV a Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU. Na uvedené riešenie je podaná slovenská patentová prihláška.
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.