Kuchynský odpad pre bioplyn

V Európskej únii vznikne každoročne viac ako 100 miliónov ton potravinového odpadu. Jednou z možností, ako zhodnotiť tento druh biologického odpadu, je výroba bioplynu a následne elektrickej energie a tepla.

Problém získavania primárnej suroviny na vstup do bioplynových staníc je v kvalitatívnych vlastnostiach tohto odpadu a v jeho balení.

Nemecká firma Wackerbauer ponúka v oblasti recyklácie biologických odpadov produktové portfólio od separačných mlynov až po návrhy celkových systémov, vrátane dopravníkov a prijímacieho žľabu.

Mlyn TM 75 je určený na mletie a triedenie bioodpadu a obalových materiálov na ďalšie spracovanie v zariadeniach na výrobu bioplynu. Biologické odpady (komunálny organický odpad, organický odpad z domácností, odpad zo supermarketov, expirované potraviny, organický odpad z výroby potravín) môžu byť ďalej spracované v hygienizačných procesoch alebo v zariadeniach na výrobu bioplynu. Oddelené obalové materiály, ako sú plasty, fólie alebo kompozitný materiál, môžu byť využité na recykláciu. Zariadenie získalo v roku 2013 čestnú cenu Bavorska za inovácie.

„Predúprava tohto odpadu umožňuje v jednom kroku rozobrať balené potravinové výrobky, kuchynský a reštauračný odpad, rozbaliť ho, podrviť a tým uvoľniť dôležité a pre fermentáciu veľmi výdatné zložky. Tým sa dosiahne vyššia produkcia bioplynu, resp. metánu," vysvetľuje Peter Benko z firmy INECS, ktorá zastupuje tohto nemeckého výrobcu na slovenskom trhu.

„Navštívili sme spolu so záujemcami zo Slovenska a Českej republiky viacero inštalácií v Rakúsku a Dánsku. Technologická linka Wackerbauer nás prekvapila svojou účinnosťou separácie obalov aj z náročných odpadov zo supermarketov a v neposlednom rade svojím tichým chodom a tiež kultivovaným a účelným dizajnom," vysvetľuje.

Technológia umožňuje podľa Benka zároveň odstrániť obalové materiály z kuchynského odpadu, či už ide o plastové, papierové, kovové alebo ostatné tuhé súčasti prichádzajúceho odpadu.

Základnými technologickými zariadeniami sú drvič – kladivový špeciálny separačný mlyn Wackerbauer určený na separáciu obalov od biozložky, celý systém príjmu a dávkovania odpadu a odvodňovací závitovkový lis RUNI na odvodnenie odseparovaných obalových materiálov, prípadne tekutých a "pastovitých" balených potravín – napríklad nápojov, jogurtov, mlieka a podobne.

Hygienizátor Landia zabezpečuje legislatívou požadovanú hygienizáciu pri 70 stupňoch Celzia. Čistiace zariadenia výrobcu Feistmantl je možné dodať v rôznych konfiguráciách na čistenie nádob od bioodpadu.

Zariadenie umožňuje spracovávať bioodpad v rôznych skupenstvách. „Technológia počíta so zberom kuchynského a reštauračného odpadu, či už v tekutej, polotekutej alebo tuhej forme, a taktiež odpadu balených potravín, ako je mäso, zelenina, mliečne výrobky zo supermarketov. V súčasnosti tieto odpady často končia v zmesovom komunálnom odpade a zneškodňujú sa bez úžitku. Použité nádoby sú súdky z plastu rôznych objemov podľa veľkosti prevádzky alebo klasické zberné nádoby na bioodpad s objemom 120 a 240 litrov, prípadne kontajnerové vozidlá," objasňuje Benko.

Tekutý až kašovitý substrát je vhodný na podporenie produkcie bioplynu v rôznych typoch  bioplynových staníc, či už sú určené na poľnohospodárske, potravinárske produkty a odpady a tiež na kofermentáciu s kalmi v rámci čistiarní odpadových vôd.

Ekonomika

V ekonomickom prostredí vyspelých štátov Európy aj sveta je takéto zhodnotenie problémového odpadu zaujímavé najmä z hľadiska príjmu za odber odpadu od pôvodcu, ale aj za predaj či využitie substrátu na výrobu energie z bioplynu. Skládkovanie tohto odpadu je zakázané a spaľovanie drahé.

Napriek tomu, že na Slovensku sú ceny za odber odpadu nižšie, problémový charakter tohto odpadu ho podľa Benka predurčuje na takýto spôsob spracovania, pričom biologický charakter umožňuje jeho využitie na fermentačné procesy a výrobu bioplynu. „U nás by mohol byť účinným faktorom na využívanie takýchto technológií aj fakt, že cena za poľnohospodárske produkty – hnoj, močovka, siláž štandardne slúžiace na výrobu bioplynu, sa neustále zvyšuje a tým sa hľadanie alternatívnych vstupov pre bioplynku stáva nutnosťou," dopĺňa Peter Benko.

Bioodpady zo spomínaných zdrojov – kuchyne, reštaurácie a supermarkety, sú vhodným zdrojom, pokiaľ je ich úprava technologicky zvládnutá a ich fermentačná výdatnosť je cca 150 – 200 m³ bioplynu z jednej tony.

„Ďalším faktorom podporujúcim výstavbu takýchto technológií je však aj naďalej sa sprísňujúca legislatíva pre oblasť biologicky rozložiteľných odpadov. Už dnes máme rozpracované dva projekty na technológiu Wackerbauer v Českej republike a jeden na Slovensku,” uzatvára Benko.

© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.