Rastúce množstvo produktov prichádzajúcich na trh a
uspokojujúcich potreby ľudí, vyžaduje aj značné náklady na
obaly, ktoré sú nevyhnutné pre ich prepravu, či úschovu. V
dôsledku toho sa obalové materiály najčastejšie hromadia na
skládkach a znamenajú tak ďalšie náklady. Ale čo ak sa namiesto
plastových, použijú prírodné látky pri výrobe obalov?
Hoci v niektorých odvetviach sa už takéto typy používajú,
potraviny v supermarketoch si stále najčastejšie kupujeme zabalené
v umelých obaloch plastového (ropného) pôvodu. Tie sú
nerecyklovateľné, prírodnou cestou nerozložiteľné, a navyše
nevedia úplne zabrániť pokazeniu tovaru vo vnútri. Nehovoriac o
prepúšťaní niektorých látok priamo do potravín.
Túto prax sa pokúšajú zmeniť americkí vedci. Vyvíjajú
totiž obal vytvorený z mliečnych bielkovín, ktorý by mal byť
dokonca konzumovateľný.
“Bielkovinové fólie sú silnými
blokátormi kyslíka a pomáhajú brániť jedlo pred pokazením. Ich
použitie v obalovom odvetví môže zabrániť tiež vytváraniu
potravinového odpadu počas distribúcie v potravinovom reťazci,”
tvrdí Peggy Tomasula z vedeckej sekcie Ministerstva
poľnohospodárstva Spojených štátov.
Kazeínová fólia má byť až 500 krát lepšia ako plasty pri
zabraňovaní oxidácii potravín. Hoci na trhu už sa používajú
aj podobné konzumovateľné obaly, tieto sú vyrobené zo škrobu a
sú tak priepustnejšie.
Celý obsah článku je prístupný pre predplatiteľov.
Predplatné obsahuje:
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326)
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933)
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924)
chcem sa prihlásiť
chcem získať predplatné
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.