Reštaurácie môžu v súčasnej situácii vydávať jedlá len do jednorazových obalov.
Kupujete si hotové jedlo v reštaurácii či bufete do vlastnej plastovej dózy, skleneného pohára alebo iného obalu, ktorý ste si priniesli? Podľa aktuálne platných pravidiel vám v stravovacom zariadení vám jedlo do vlastnej nádoby vydať nemôžu.
Vyplýva to z reakcie Úradu verejného zdravotníctva SR (ÚVZ SR) pre Odpady-portal.sk. Obmedzenie súvisí s aktuálnom pandémiou koronavírusu.
„Vzhľadom na mimoriadnu situáciu a prijímané opatrenia na ochranu zdravia pred nákazou COVID – 19 nie je možné požívať vlastné obaly na výdaj hotových pokrmov,“ reagovala na našu otázku Jozefína Kaššová z komunikačného referátu ÚVZ SR.
„Reštaurácie môžu hotové pokrmy vydávať len do jednorazových prenosných obalov,“ spresnila J. Kaššová.
Podľa odporúčania, ktoré vydal Odbor hygieny výživy, bezpečnosti potravín a kozmetických výrobkov ÚVZ SR už 18. marca 2020, by stravovacie zariadenia mali obmedziť predaj všetkých nebalených potravín, pokrmov a nápojov do vlastných obalov prinesených zákazníkom.
Nebalené potraviny, pokrmy a nápoje by sa mali baliť do čistých nepoužitých obalov, ktoré sú vhodné a určené na styk s potravinami.
Zároveň nebalené potraviny nesmú prísť do priameho kontaktu s nechránenými rukami pracovníkov. Tí by mali používať nielen ochranné prostriedky, rukavice a rúška, ale aj pracovné náradie pri porciovaní jedla.
Kuchynský riad, náradie a stolový riad sa podľa ÚVZ SR musí umývať vo vode s teplotou najmenej 45°C, s prídavkom umývacích prostriedkov a následne opláchnuť pod tečúcou vodou s teplotou najmenej 50°C pri ručnom umývaní a s teplotou 80°C pri strojovom umývaní. Umytý kuchynský riad sa má uložiť do zariadenia na odkvapkanie riadu a neutierať.
Do ktorého kontajnera patria rúška po ich použití? Aké dopady majú aktuálne mimoriadne opatrenia na nakladanie s odpadom? Viac informácií k aktuálnej pandémii koronavísu a súvisiacim obmedzeniam nájdete na Odpady-portal.sk v týchto článkoch.
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.