NATUR-PACK
REDOX
MARIUS PEDERSEN

Obmedzenie plytvania potravinami môže Európe ušetriť obrovské množstvo emisií, vody aj pôdy

Najväčší potenciál znížiť environmentálnu stopu plytvania potravinami má niekoľko štátov západnej Európy.

Obmedzenie plytvania potravinami môže Európe ušetriť obrovské množstvo emisií, vody aj pôdy

Foto: Odpady-portal.sk

S potravinami plytváme aj pôdou, vodou a energiou

Nový výskum vedcov z Kodanskej univerzity poukazuje na obrovskú spotrebu zdrojov, ktorá stojí za spotrebou potravín v Európe. Veľká časť potravín, ktoré sa v Európe spotrebujú, sa vyrába v iných ako európskych krajinách a k plytvaniu potravinami dochádza naprieč celým dodávateľským reťazcom, od prvotného poľnohospodárskeho sektora až po spotrebiteľa.

V štúdii výskumníci rozlišujú dva termíny. Pojem „food loss“ označuje potraviny, ktoré nie sú skonzumované, pretože sa znehodnotia v poľnohospodárskom sektore, potravinárskom priemysle alebo pri veľkoobchodnom predaj potravín. Pod termínom „food waste“ sa rozumejú potraviny, ktoré sa vyplytvajú od predajní ďalej, teda v odvetví služieb a v domácnostiach.

„Ak by sme mieru oboch typov plytvania potravinami zmenšili na polovicu a navyše prerozdelili celosvetové zdroje potravín, mohli by sme vyriešiť problémy s nedostatkom potravín vo svete,“ uvádza vedúca výskumníčka Marianne Thomsen, ktorá sa na Kodanskej univerzite venuje udržateľným potravinovým systémom.

Z výpočtov vedcov vyplýva, že ak by sme množstvo potravinového odpadu, ktorý vzniká od poľnohospodárskeho sektora až po domácnosti, v dodávateľských reťazcoch spojených so spotrebou potravín v Európe, zredukovali o polovicu, ušetrili by sme 8 % emisií skleníkových plynov, ktoré tvorí spotreba potravín v Európe.

Okrem toho by sa tiež ušetrilo 12 % poľnohospodárskej plochy – 6 % obrábanej poľnohospodárskej pôdy a 6 % pastvín, ale tiež by o 7 % klesla spotreba vody a ušetrilo by sa 14 % spotreby energie, ktorá pripadá na potravinovú produkciu pre obyvateľov Európy.

 
 

Celý obsah článku je prístupný pre predplatiteľov.

Predplatné obsahuje:

  • Prístup ku všetkým článkom v denníku Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326)
  • Prístup ku všetkým článkom v denníku Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933)
  • Prístup ku všetkým článkom v denníku Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924)
  • Printový štvrťročník Odpadové hospodárstvo s prílohou ENERGO (ISSN 1338-595X)
chcem sa prihlásiť chcem získať predplatné

Diskusia (0)

Pridajte komentár

Táto funkcia zabraňuje robotom pridávať neadekvátne príspevky. Zadajte prosím overovací kód, ktorý je výsledkom uvedeného vzorca.



Pre pridanie nového komentára sa prosím prihláste.


Mohlo by vás zaujímať

Vyrásť má najväčšia recyklačná linka na tvrdé plasty. Investori poskytli viac než milión eur

Vyrásť má najväčšia recyklačná linka na tvrdé plasty. Investori poskytli viac než milión eur

Firma chce na západnom Slovensku vybudovať linku už v prvej polovici roka 2024. Do povoľovacieho procesu EIA ešte nevstúpila.

Taraba sa stretol s vedcami, chce vytvoriť komisiu pre odpadové riešenia (+ fact check)

Taraba sa stretol s vedcami, chce vytvoriť komisiu pre odpadové riešenia (+ fact check)

Podľa ministra je Slovensko skládková veľmoc a krajina je odkázaná na pitie kontaminovanej vody z neuzavretých skládok.

Odpad spracujú zahorúca. Na východe vyrastie závod na jeho zhodnotenie

Odpad spracujú zahorúca. Na východe vyrastie závod na jeho zhodnotenie

Projekt podobný martinskému chce skupina zrealizovať neďaleko Michaloviec.