K prudkému poklesu množstva jedla, ktoré vyhadzujú britské
domácnosti, došlo podľa výskumu v rámci britského programu WRAP
(Akčný program pre odpady a zdroje - Waste & Resources Action
Programme) Nový výskum ukazuje, že ročná produkcia domového potravinového
odpadu klesla počas posledných troch rokov o 1,1 milióna ton
(13%) - z 8,3 milióna ton na odhadovaných 7,2 miliónov
ton. Takéto množstvo odpadu by mohlo zaplniť po okraj štadión vo
Wembley.
Potravinový
odpad © Dreamstime.com
Odhady produkcie potravinového odpadu z domácností vo Veľkej
Británii boli naposledy aktualizované v roku 2009.
Produkcia domového potravinového odpadu, ktorého vzniku sa dalo
vyhnúť (napr. jedlo, ktoré bolo možné jesť) sa znížila o 950.000 ton,
čo je 18%, 5,3 na 4,4 milióna ton ročne.
Keďže v tomto období vzrástla inflácie cien potravín až o 20
percent, tak i napriek tomu, že množstvo vyhodeného odpadu bolo oveľa
nižšie, stálo približne rovnako (asi 12 miliárd libier). Ak by
nedošlo k zníženiu objemu potravinového odpadu, spotrebitelia by
utratili na nákup a vyhodenie potravín najmenej o 2,5 miliardy libier
ročne viac.
Zníženie možno podľa správy WRAP považovať za obrovský úspech, ale
domáci potravinový odpad naďalej patrí k najväčším podielom
odpadu v Británii.
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.