Tím španielskych výskumníkov vyrobil biokompatibilný materiál z jablčného odpadov vznikajúcich pri výrobe šťavy, ktoré by mohli byť použité ako 3D matice pre regeneráciu kostí a chrupaviek tkaniva.
Asi 75 percent z jablka možno previesť do šťavy. Zostávajúca časť, jablčné výlisky, však obsahuje približne 25 percent hodnotnej sušiny. Tento jablkový odpad sa všeobecne používa ako krmivo pre zvieratá alebo kompost. Španielski vedci preň našli využitie v medicíne.
Po extrakcii rôznych biologicky aktívnych molekuly z výliskov, ako sú antioxidanty alebo pektín, vedci pripravili biomateriál. Ten podľa nich poskytuje dostatočnú pórovitosť a štruktúru, aby bol použiteľný v rámci tkanivového inžinierstva.
V súčasnosti síce existujú produkty na trhu s podobnými vlasnosťami, majú však vysokú cenu - viac ako 100 eur za gram. Potravinový odpad použitý na výrobu biomateriálu dosahuje rovnakú cenu za jednu tonu.
Viac k tejto téme čpriniesol portál FreshPlaza.com.
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.