Tesco ponúka zelenšie mandarínky. Chce tým redukovať potravinový odpad

Kúpili by ste si mandarínku, ktorá nie je oranžová a farbou sa ponáša skôr na limetku? Zákazníci zvyčajne od ovocia netradičného vzhľadu bočia. Napriek viacerým iniciatívam reťazcov, ktoré začali ponúkať „škaredé“ ovocie či zeleninu (aj na Slovensku), časť plodov stále končí kvôli svojmu nevábivému vzhľadu v odpade. 

Reťazec Tesco minulý týždeň oznámil, že na britských ostrovoch spustil predaj zelených mandarínok. K tomuto kroku ho okrem iného motivovalo mimoriadne teplé leto v Španielsku. Vysoké teploty sa podpísali pod to, že hoci mandarínky riadne dozrievali, prirodzený proces žltnutia šupiek sa spomalil.

Mandarínky, podobne ako pomaranče a ďalšie príbuzné citrusové plody, rastú na ovocných stromoch zelené a svoju oranžovú farbu získavajú počas chladnejších nocí. Tie počas uplynulých mesiacov v Španielsku chýbali.

„Napriek tomu, že šupky sú o niečo zelenšie, ovocie je úplne rovnako sladké a šťavnaté, ako keby boli šupky oranžové,“ uviedlo Tesco.

Potravinový odpad má ubudnúť i v domácnostiach

Pestovatelia  mandarínok v Španielsku sa podľa reťazca usilujú ovocie nechať zožltnúť tým, že ho umiestňujú do špeciálnych dozrievacích miestností. To však vedie k tomu, že časť mandarínok sa poškodzuje, začína hniť a putujú do odpadu.

„Vďaka tomu, že k zákazníkom sa dostane ovocie, ktoré je čerstvejšie, spotrebitelia budú z nášho kroku profitovať aj preto, že životnosť šupky bude asi o dva dni dlhšia, čo znamená potravinový odpad môže ubudnúť aj v domácnostiach,“ zdôraznil reťazec. 

Zelené mandarínky Tesco v Británii začalo predávať pod názvom „Dokonale zrelé mandarínky zo skorej sezóny“ (Perfectly Ripe Early Season Satsumas) a ponúka ich za rovnakú cenu ako „štandardné“ oranžové plody. Nie sú teda súčasťou programu „Dokonalo nedokonalé“ (Perfectly imperfect), ktorý Tesco spustilo už v marci 2016 a ponúka v rámci neho ovocie i zeleninu atypických tvarov.

© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.