Odporúčania o kvalite nečítajú. Spotrebitelia vyhadzujú potraviny na základe dátumu spotreby

Účastníci sledovali primárne dátum spotreby

V novej štúdii vedcov z Ohio State University polovica účastníkov uviedla, že by vyhodili mlieko, ktoré im bolo poskytnuté k posúdeniu. Výskumníci pritom prostredníctvom technológie sledovania pohybov očí pozorovali, že si títo ľudia prečítali iba dátum uvedený na nádobe a zvyšný informačný obsah nebrali do úvahy.

Každý účastník posudzoval jednu z troch formulácií. Na testovacom mlieku bolo pred dátumom uvedené buď „Predať do“ (Sell by), „Najlepšie spotrebovať do“ (Best if used by) alebo „Spotrebujte do“ (Use by). Okrem toho bolo medzi testovanými vzorkami aj mlieko v obaloch bez označenia.

Profesor Brian Roe, ktorý je hlavným autorom štúdie, uvádza, že úlohou účastníkov experimentu bolo odpovedať na otázku, či by mlieko vyhodili, pričom sa ukázalo, že ak odpovedali áno, učinili tak bez ohľadu na frázu, ktorá predchádzala dátum spotreby. Akonáhle sa však zmenil dátum uvedený na obale, výrazne sa to odrazilo na rozhodnutí, ktoré účastníci učinili ohľadne osudu mlieka.

Vedci dohromady vyhodnotili dva zdroje údajov: na jednej strane snímali pohyby očí účastníkov, teda vedeli, kam sa účastníci dívali a čo si prečítali, a na druhej strane zaznamenávali ich odpovede na otázku, či by dané mlieko vyhodili alebo nie. Celkovo skonštatovali, že účastníci sa sústredili primárne na dátum spotreby.

© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.