Potravinami plytváme zbytočne, charita u nás potravinový odpad využívať nemôže

Kým téma potravinového odpadu rezonuje v Bruseli a nové technológie pomáhajú využívať potraviny, ktoré by inak skončili na skládkach, na Slovensku bránia vo využívaní potravín po dátume spotreby zákony.

V zmysle platnej legislatívy je totiž na Slovensku možné potraviny darovať iba pred uplynutím dátumu spotreby, resp. dátumu minimálnej trvanlivosti.

Musia likvidovať i trvanlivé potraviny

Obchodníci združení v Slovenskej aliancii moderného obchodu (SAMO) – Billa, Kaufland, Lidl, Metro, Tesco, ako aj 470 maloobchodných prevádzok - preto v minulom roku vyhodili potraviny v celkovej hodnote až 5 miliónov eur.

Medzi potravinami, ktoré museli byť podľa zákona povinne zlikvidované, pritom boli i trvanlivé a zdravotne nezávadné potraviny ako sú múka, cestoviny, strukoviny, cukrovinky, čokoládové výrobky, oleje, konzervy, nápoje, med a ďalšie.

"Tie isté obchodné reťazce však darovali formou potravinovej pomoci potraviny pred uplynutím dátumu spotreby a dátumu minimálnej trvanlivosti v roku 2013 v hodnote 425 tisíc eur a v roku 2014 za viac ako dvojnásobok, 905 tisíc eur, čím neskončili ako potravinový odpad. Ďalšie uvoľnenie legislatívy, napríklad i o možnosť darovať aj potraviny po minimálnej trvanlivosti by tieto čísla ešte zvýšila," reagovala pre Odpady-portal.sk Katarína Fašiangová, predsedníčka SAMO.

Na charitu len pred dátumom spotreby

Všetky potraviny, ktoré sa v súčasnosti obchodníci rozhodnú darovať na dobročinné účely, tak musia charitatívnym organizáciám darovať ešte pred uplynutím dátumu spotreby a dobrovoľne sa zriecť možnosti, že by ich ešte dokázali predať.

Slovenská potravinová banka (PBS), ktorá zhromažďuje potraviny zadarmo a ďalej ich rozdeľuje charitatívnym a humanitárnym organizáciám, sa tak musí spoliehať do veľkej na poľnohospodárske prebytky, prebytky z verejných jedální a z potravinárskeho priemyslu či na verejné zbierky.

"Potravinová banka Slovenska spolupracuje z reťazcami, ktoré prejavili záujem o spoluprácu. Banka preberá potraviny, ktoré nie sú odpadom pre našu spoločnosť, ale zodpovedajú normám SR, sú hygienické, nezávadné, nepoškodené a v exspiračnej dobe, nepoškodené," reagoval na našu otázku Marko Urdzík, predseda PBS.

Okrem obchodníkov združených v SAMO sú medzi darcami PBS, napríklad, Kraft Foods, Nestlé, Ferrero či Unilever.

U susedov je legislatíva voľnejšia

Znížiť množstvo potravinového odpadu na úrovni obchodu by na Slovensku pomohla zmena legislatívy, napríklad vyňatie trvanlivých potravín z kategórie nebezpečných. Tie sú vo väčšine prípadov stále bezpečné i po uplynutí dátumu minimálne trvanlivosti, no v súčasnosti sú už tesne po uplynutí tohto dátumu zaradené pod potravinový odpad.

Pomôcť by taktiež podľa Kataríny Fašiangovej mohla možnosť dopredaja alebo darovania potravín po uplynutí ich dátumu minimálnej trvanlivosti. Tá taktiež upozorňuje, že susedná Česká republika s dvojnásobným počtom obyvateľov produkuje o polovicu menej potravinového odpadu než Slovensko.

© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.