Niektorí londýnski šéfkuchári žiadajú zakázať používanie
polystyrénových obalov v hlavnom meste. Dôvodom majú byť
environmentálne a zdravotné dôsledky.
Šéfkuchári v liste adresovanom starostovi Londýna tvrdia,
že rozšírené používanie polystyrénových obalov prispieva “k
mizernej miere recyklácie, čoho dôkazom sú kopy polystyrénového
odpadu hromadiaceho sa sa v reštauráciach a na uliciach.”
Experti na jedlo tiež vyjadrujú obavy zo škodlivého dopadu tohto
nie prírodne rozložiteľného materiálu na životné prostredie.
Iniciátori zákazu sa mohli inšpirovať podobným legislatívnym
opatrením v niektorých amerických mestách, naposledy v San
Franciscu, kde sa už nemôžu používať mnohé polystyrénové
výrobky vrátane potravinových obalov, pohárov na kávu a obalov
na mäso a ryby.
Dodávatelia a reštaurácie vo Veľkej
Británii aj v ostatnej Európe vraj čoraz viac používajú
recyklovateľné alternatívy, najmä materiály z tvrdenej
lepenky.
Zástupcovia gastroobalového odvetvia väčšinu tvrdení
odmietajú. “Je škoda, že títo skvelí šéfkuchári sa
sústredili na jediný materiál, ktorý je 100 % bezpečný,
efektívny z hľadiska zdrojov a vyznačuje sa vynikajúcimi
funkčnými benefitmi.”
Dôvody reštaurácií odmieta aj Asociácia pre recykláciu so
slovami, že polystyrén je cennou komoditou a obaly sú 100%
recyklovateľné.
“Jedným z dôvodov, prečo spoločnosti
zaoberajúce sa spracovaním odpadu tento materiál nie vždy zberajú
je, že je veľmi ľahký a rozmerný. To znamená, že iba jeho
samostatný zber nie je efektívny. Navyše býva často
kontaminovaný rybami a preto je menej cenný ako čistý
polystyrén,” objasňuje príčiny nezáujmu o zber takýchto
obalov Simon Ellin, riaditeľ asociácie.
Celý obsah článku je prístupný pre predplatiteľov.
Predplatné obsahuje:
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326)
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933)
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924)
- Printový štvrťročník Odpadové hospodárstvo s prílohou ENERGO (ISSN 1338-595X)
chcem sa prihlásiť
chcem získať predplatné
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.