NATUR-PACK
REDOX
MARIUS PEDERSEN

Ako zastaviť plytvanie potravinami? Na Morave vznikol Inštitút pre potravinový odpad

Na Mendelovej univerzite v Brne vznikol FOOD WASTE INSTITUTE (FWI), ktorého cieľom je reagovať na problém neustále rastúceho potravinového odpadu.

potravinový odpad

Foto: Odpady-portal.sk

Univerzita je kľúčovým partnerom tohto projektu, ktorý podporuje Juhomoravský kraj. 

FOOD WASTE INSTITUTE má slúžiť ako platforma, ktorá prepojí rôzne zainteresované strany a umožní im spolupracovať na znižovaní potravinového odpadu na všetkých úrovniach potravinového reťazca.

„Chceme, aby naša platforma slúžila ako zdroj komplexných a aktuálnych údajov, analýz a správ, ktoré pomôžu pochopiť tento dôležitý globálny problém a podporiť úsilie o jeho riešenie. Naším cieľom je zverejňovať len nezávislé štúdie a relevantné zdroje informácií, ktoré používateľom poskytnú čo najviac informácií o problematike plytvania potravinami,“ uviedla Lea Kubíčková z Ústavu marketingu a obchodu Ekonomicko-podnikovej fakulty MENDELU, ktorá sa dlhodobo venuje problematike plytvania potravinami.

CMT Goup

Poslaním FWI je vytvárať priestor a možnosti na zdieľanie dobrej praxe, inovácií a informácií v oblasti plytvania potravinami.

Hlavnou komunikačnou platformou Inštitútu pre potravinový odpad je webová stránka, ktorá má slúžiť ako centrálne miesto na zdieľanie informácií, noviniek, výskumných údajov a osvedčených postupov.

Štatutárnym zástupcom platformy je český publicista Pavel Kosorin, ktorý v roku 2018 kandidoval ako nestraník za ČSSD vo voľbách do Senátu Parlamentu Českej republiky.

Medzi hlavné oblasti činnosti Inštitútu potravinového odpadu majú podľa Mendelovej univerzity patriť:

1) Zdieľanie a centralizácia údajov o potravinovom odpade

Existuje množstvo informácií a výsledkov výskumu, metodík a postupov týkajúcich sa potravinového odpadu, ktoré sú roztrúsené v rôznych zdrojoch. FWI má ponúknuť centralizovanú platformu, ktorá umožní jednoduchý prístup ku všetkým relevantným informáciám týkajúcim sa tejto témy.

Táto platforma bude prístupná všetkým zainteresovaným stranám, ako sú akademická obec, obce, neziskový sektor, poľnohospodári, výrobcovia potravín, distribútori a obchodné reťazce.

Kľúčovou činnosťou bude zber a monitorovanie údajov o potravinovom odpade zo všetkých častí potravinového reťazca vrátane akademických štúdií, výskumných správ, štatistík, aktuálnych trendov a právnych predpisov.

2) Programy zvyšovania povedomia a vzdelávania

 
 

Celý obsah článku je prístupný pre predplatiteľov.

Predplatné obsahuje:

  • Prístup ku všetkým článkom v denníku Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326)
  • Prístup ku všetkým článkom v denníku Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933)
  • Prístup ku všetkým článkom v denníku Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924)
  • Printový štvrťročník Odpadové hospodárstvo s prílohou ENERGO (ISSN 1338-595X)
chcem sa prihlásiť chcem získať predplatné

Mohlo by vás zaujímať

Zdraží sa energetické zhodnocovanie odpadu. Do ETS chce pristúpiť aj Spojené kráľovstvo

Zdraží sa energetické zhodnocovanie odpadu. Do ETS chce pristúpiť aj Spojené kráľovstvo

Konzultácie k zámeru pripojiť sa do ETS potrvajú do začiatku augusta.

Prevzali ďalšieho hráča v odpadoch. Skupina KOSIT sa rozrastá o novú firmu

Prevzali ďalšieho hráča v odpadoch. Skupina KOSIT sa rozrastá o novú firmu

Najnovšou akvizíciou KOSIT-u je firma s miliónovými obratmi. Na trhu je už takmer 25 rokov.

Až polovicu vyhodených potravín by sme mohli ušetriť. Ponúkajú sa dve riešenia

Až polovicu vyhodených potravín by sme mohli ušetriť. Ponúkajú sa dve riešenia

Zabezpečenie kontinuálneho chladenia by mohlo ročne zachrániť 620 miliónov ton potravín a znížiť emisie z potravinového odpadu o viac ako 40 %. Podobné výsledky sa však dajú docieliť aj skrátením dodávateľských reťazcov.

X
X
X
X