Články označené značkou : potravinový odpad

06.08.2021

Hoci potravinový odpad predstavuje len menšiu časť globálneho trhu, v prognózovanom období tento segment výrazne porastie.

02.08.2021

Potraviny, ktoré sa nikdy nedostanú na stôl spotrebiteľov, sú zodpovedné až za 10 % globálneho objemu emisií skleníkových plynov.

09.06.2021

Pri prechádzaní vzniku potravinového odpadu pomáhajú aj obaly. Tie sa síce po použití samy stávajú odpadom, pomáhajú však predĺžiť životnosť potravín.

27.05.2021

Zákazník si môže vybrať formu dokladu o nákupe. Reťazec míňa na pokladničné bločky niekoľko ton papiera ročne.

20.10.2020

Dva experimenty prinášajú prehľad stratégií, ktoré motivujú k zníženiu produkcie potravinového odpadu. V USA domácnosti vážili potravinový odpad a zároveň používali smetiaky, do ktorých je vidieť. Britom sa osvedčila osvetová kampaň o správnom skladovaní potravín, varení zo zvyškov a mrazení. Množstvo vyplytvaných potravín kleslo o 76 %.

31.08.2020

Tím výskumníkov zo Singapuru vyvinul metódu, ktorá využíva odpadové časti z ovocia na extrakciu drahých kovov z opotrebovaných lítiovo-iónových batérií. Kovy sa dajú opätovne použiť na výrobu nových batérií.

30.08.2020

Ako pandémia koronavírusu vplýva na správanie spotrebiteľov? Výrazne klesol predaj balenej vody, no plastov na jedno použitie sa v konečnom dôsledku vyhadzovalo viac. Ľudia tiež menej plytvali potravinami. Uchovajú si nejaké novonaučené návyky aj po návrate do bežného režimu?

23.07.2020

Odborníci na potraviny tvrdia, že odolná ochranná vrstva z oxidu titaničitého dokáže odstrániť baktérie prenášané potravinami, napríklad salmonelu a E. coli. Potraviny by mohla preventívne ochraňovať pred krížovou kontamináciou na kontaktných povrchoch z nehrdzavejúcej ocele.

29.06.2020

Aj naďalej potvrdzuje rolu lídra v boji proti plytvaniu potravinami. Počas troch rokov znížilo množstvo potravinového odpadu o takmer tri štvrtiny a zároveň darovalo nepredané potraviny ľuďom v núdzi.