Odpadovú legislatívu zrejme čakajú zmeny. Agrorezort upozorňuje na potravinový odpad

Predchádzanie vzniku potravinami je súčasťou nového balíčka obehového hospodárstva Európskej komisie. Všetky členské štáty EÚ sa takttiež zaviazali v rámci cieľov udržateľného rozovoja OSN zredukovať plytvanie potravinami na maloobchodnej úrovni do roku 2030 o polovicu.

Slovensko napriek tomu dosiaľ nemá oblasť potravinového odpadu v legislatíve špecificku upravenú, upozorňuje agrorezort už v úvode materiálu, ktorý predkladá na stredňajšie rokovanie vlády. K príprave Plánu sa agrorezort zaviazal už v programovom vyhlásení vlády.

Na jednu osobu v priemere 0,44kg. Denne

Celosvetovo sa podľa údajov OSN, na ktoré sa odvoláva i ministerstvo pôdohospodárstva, vyhodí 1,3 miliardy ton potravín, čo znamená približne jednu tretinu vyrobench potravín.

„V podmienkach EÚ sa odhady pohybujú okolo 89 miliónov ton vyhodených potravín ročne, čo predstavuje 179 kg na jedného obyvateľa,“ uvádza ministerstvo. Na Slovensku ide približne o 900 tisíc ton ročne – teda každý deň v priemere 0,44kg vyhodených potravín na obyvateľa.

Okrem toho, že na skládky sa dostávajú potraviny, ktoré by nemuseli byť odpadom, materiál upozorňuje i na emisie, ktoré vznikajú kvôli stratám a plytvaniu. Redukcia potravinového odpadu je pritom podľa rezortu pôdohospodárstva možná rádovo v desiatkach percent.

Agrorezort odkazuje na francúzsky príklad

„Najväčší podiel na plytvaní potravinami v rámci EÚ-28 majú domácnosti, ktoré podľa odhadov projektu FUSIONS vytvárajú až 53 % z celkového množstva vyplytvaných potravín,“ konštatuje agrorezort.

Druhým najvýznamnejším prodcentom potravinového odpadu je sektor spracovania potravín, ktorý sa na plytvaní podiela takmer jednou pätinou. Ďalej nasledujú stravovacie zariadenia a primárna produkcia. Veľkoobchod, maloobchod a distribúcia sa spolu podľa odhadov na plytvaní podieľajú iba piatimi percentami.

„Pri predchádzaní plytvaniu potravinami je preto dôležité sústrediť sa najmä na neskoršie fázy potravinového reťazca. Ako preventívne opatrenie napríklad Francúzsko prijalo vo februári 2016 zákon o opatreniach proti plytvaniu potravinami, ktorý sa zameriava najmä na oblasť maloobchodu a na vzdelávanie mládeže a spotrebiteľov," píše sa v materiáli.

© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.