Kým na balenie kyslých potravín nie sú vhodné hliníkové obaly, špeciálne nároky súvisia aj s balením teplých potravín. Pomôcť má nové metodické usmernenie.
Nakupovanie bez obalov a podpora bezobalových výrobkov naberá na popularite nielen v Európe, ale aj na Slovensku. Práve bezobalové obchody obmedzujú používanie nerecyklovateľných jednorazových plastových obalov.
Bezobalový predaj potravín a ďalších výrobkov, napríklad kozmetiky, ale kladie špecifické požiadavky na hygienu a opakovane použiteľné obaly.
Úrad verejného zdravotníctva SR v spolupráci s ministerstvom životného prostredia preto pripravili usmernenie pre prevádzkovateľov bezobalových predajní potravín. Metodickou pomôckou sa môžu riadiť prevádzkovatelia nových či existujúcich bezobalových obchodov.
Niektoré potraviny bez obalu nepredáte
Materiál obsahuje, napríklad, základné požiadavky na donesené obaly zákazníkom. Vlastné obaly, ktoré si zákazníci prinášajú so sebou na nákup bezobalových výrobkov, musia byť vhodné na balenie konkrétnych potravín.
Kyslé potraviny nie je možné baliť do hliníkových obalov, kvôli riziku chemickej reakcie. Ak si chce, napríklad, zákazník vziať so sebou teplé jedlo, potrebuje obal, ktorý je určený pre teplé jedlá.
„Treba si uvedomiť, že nie všetky druhy potravín je možné predávať ako nebalené. Odporúčaný je preto bezobalový predaj nízko rizikových potravín, najmä suchých potravín ako sú strukoviny, orechy, sušené ovocie či ryža,“ upozorňuje envirorezort.
Bez obalu sa podľa legislatívy EÚ nesmie predávať, napríklad, olivový olej (vykonávacie nariadenie Komisie č. 29/2012 o obchodných normách na olivový olej. Ide o spôsob boja proti falšovaniu olivového oleja.
O podmienkach, ktoré sú kladené na bezobalové obchody, sme na Odpady-portal.sk podrobnejšie písali tu. Metodické usmernenie pre prevádzkovateľov takýchto predajní zverejnil Úrad verejného zdravotníctva SR na svojej webovej stránke. Odkaz nájdete v závere článku.
MŽP SR: Bezobalový predaj podporíme
Znižovaniu množstva odpadov z obalov sa detailnejšie venuje Program predchádzania vzniku odpadov na roky 2019 až 2025, ktorý vo februári tohto roku schválila vláda SR.
Jedným z opatrení, ako predchádzať vzniku zbytočného odpadu, podľa neho malo byť práve vypracovanie metodickej pomôcky na podporu vzniku bezobalových obchodov, podporu bezobalovej distribúcie tovaru a používania opakovane použiteľných obalov.
Pre prečítanie celého obsahu musíte byť súčasťou nášho predplatného
za 99 € bez DPH získate na 1 rok
- Predplatné mesačníka Odpadové hospodárstvo (ISSN 1338-595X)
- Prístup ku všetkým článkom na Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326)
- Prístup ku všetkým článkom na Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933)
- Prístup ku všetkým článkom na Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924)
chcem sa prihlásiť
chcem získať predplatné
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.