Obaly ako zdroj plastových mikročastíc. Zisťovali, koľko ich preniká do potravín

V článku, ktorý bol nedávno uverejnený v časopise npj Science of Food, skupina výskumníkov zo švajčiarskej neziskovej organizácie Food Packaging Forum systematicky zmapovala dostupné vedecké dôkazy týkajúce sa prítomnosti najmenších kusov plastu v potravinách, ktoré prichádzajú do kontaktu s plastovými výrobkami, ktoré sú na styk s potravinami určené.

Skupina sa zamerala na výskyt mezoplastov, mikroplastov a nanoplastov vo výrobkoch určených na ľudskú spotrebu a zaujímala sa o to, ako a kde dochádza ku kontaminácii plastmi, napríklad v spracovateľských závodoch či baliarňach.

Podľa viacerých štúdií, ktoré boli vyhodnotené ako vysoko spoľahlivé, dochádza k prieniku plastových častíc drobných rozmerov do potravín aj pri bežnom používaní produktov z plastu.

Vedci však zároveň upozorňujú, že štúdie neboli dostatočne početné a vyzývajú k širšiemu štandardizovanému testovaniu plastových výrobkov určených na styk s potravinami, ako aj k zavedeniu regulácií v záujme ochrany verejného zdravia.

Okrem toho autori analýzy poznamenávajú, že hoci mezo-, mikro- a nanoplasty sú v potravinách jasne vystopovateľné, doposiaľ nie je jednoznačné, aký podiel týchto častíc pochádza z plastových výrobkov určených na styk s potravinami oproti iným zdrojom.

Podozrení na riziká kontaminácie pribúda

Výskumníci na problematiku migrácie plastových čiastočiek do produktov určených na ľudskú spotrebu nazerali z viacerých hľadísk, čo sa týka druhov potravín aj typov plastových výrobkov, ktoré s nimi prichádzajú do styku.

Plastové výrobky určené na styk s potravinami, medzi ktoré patria napríklad obaly či kuchynské potreby, sú nevyhnutné pre bezpečnosť potravín, keďže ich chránia pred vonkajšou kontamináciou.

V uplynulom období sa však začínajú objavovať vedecké výskumy, ktoré naznačujú, že z týchto plastových výrobkov sa pri ich bežnom použití môžu do potravín zanášať aj kontaminanty, konkrétne tri typy najmenších plastov – mezoplasty, mikroplasty a nanoplasty.

Znečistenie môže vznikať pri bežných činnostiach, napríklad pri otváraní plastových uzáverov fliaš, pri krájaní potravín na plastových doskách či pri varení porciovaného čaju, ktorý sa predáva vo vrecúškach obsahujúcich plast.

© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.