Pod týmto názvom zverejnil nemecký portál RECYCLING magazin
začiatkom decembra niektoré zaujímavé výsledky ohľadom kontaminácie
potravín. Za pôvodcu znečistenia boli najprv označené obaly
z odpadového papiera, čo hneď vrhlo nedobré svetlo na celý
recyklačný priemysel. Prinášame niektoré zaujímavé údaje z tejto
kauzy.
Podľa nedávnej štúdie nemeckej spotrebiteľskej nadácie sú obaly
z recyklovaného papiera oveľa vážnejším zdravotným rizikom, ako
sa doteraz predpokladalo.
Na základe poverenia ministerstva nezávislí
odborníci skúmali niektoré karcinogénne látky v potravinách.
Zistili pritom, že vo viacerých vzorkách čokolády z adventných
kalendárov, ale aj v ďalších potravinách (ryža, cereálie) boli
zvýšene obsahy aromatických uhľovodíkov.
Táto 204 stránková štúdia bola po šiestich mesiacoch testov
zverejnená na stránkach spolkového úradu pre poľnohospodárstvo
a výživu. Vedci identifikovali viac ako 250 látok v odpadovom
papieri, ktoré môžu kontaminovať potravinárske obaly.
Okrem karcinogénnych polycyklických aromatických zlúčenín (PAH) to
boli rôzne lepidlá, zmäkčovadlo a fotoinhibitory. V skúmaných
vzorkách čokolád z 24 adventných kalendárov boli zistené
zvýšené obsahy aromatických uhľovodíkov. Výsledky štúdie prezentujú
tento nález tvrdením, že tieto zdraviu škodlivé látky
„pochádzajú predovšetkým z kartónového obalu, vyrobené
z recyklovaného odpadového papiera."
V reakcii na tieto výsledky rozhodla ministerka na ďalšom
šetrení problému. Vzápätí však vedci z PMV inštitútu pri TU
v Darmstadte toto tvrdenie spochybnili.
Vedci tohto inštitútu podrobili vzorky vlastnému skúmaniu a len
pri jednej vzorke kartónov z 24 zistili recyklovaný materiál;
ostatne obaly boli z prírodných surovín. Nespochybnili však
zvýšene obsahy týchto aromatických uhľovodíkov v potravinách.
Označiť však za hlavného vinníka kontaminácie potravín tieto
recyklované kartónové obaly považujú za nevhodné a dosť
subjektívne od spotrebiteľskej nadácie. Pôvodcu tejto kontaminácie
podľa nich je potrebné hľadať inde: okrem vlastných potravinárskych
surovín môže ísť aj o iné ako papierové obaly (plasty), či
proces prepravy alebo skladovania potravín.
Naopak, pracovníci Chemische und Veterinäruntersuchungsamt
Münsterland-Emscher-Lippe (CVUA MEL) opakovane zistili vo vzorkách
čokolády z adventných kalendárov prítomnosť aromatických
uhľovodíkov.
„Z týchto nových výsledkov vyplýva, že zistená
kontaminácia potravín ropnými uhľovodíkmi pochádza buď
z tlačiarenských farieb na obaloch alebo z používania
recyklovanej kartónovej lepenky, najmä ak nie sú používane ďalšie
separačné vrstvy alebo izolačné vrecúška“, povedal
severorýnsko-vestfálsky minister životného prostredia Johannes
Remmel.
Ako ministerstvo potvrdilo, v rámci pravidelných
celoštátnych kontrol potravín a potravinových obalov v roku
2011 zistilo CVUA MEL pri 11 vzorkách adventných čokolád
zvýšene obsahy ropných uhľovodíkov.
Toto šetrenie tak súhlasí s výsledkami spotrebiteľskej nadácie.
V šiestich vzorkách týchto adventných čokolád boli zistene
obsahy aromatických uhľovodíkov v rozsahu 1,0 až 5,2 mg/kg. Pri
najvyšších hodnotách je podľa CVUA MEL hlavnou príčinou
kontaminácie potravín používanie tlačiarenských farieb na obaly na
báze ropných uhľovodíkov.
Posledné správy z 3. januára 2013 dosvedčujú, že tento
problém sa už dostal až do Spolkového snemu. Die Linke in Bundestag
(ľavicová frakcia) požaduje dôkladne prešetrenie tejto kauzy.
Zároveň bude požadovať zverejnenie výsledkov testovania a ďalšie
dôkazy o bezpečnosti potravinárskych obalov, ktoré sa vyrábajú
z recyklovaných materiálov.
Spracoval Marek Hrabčák
___________________________
Zdroje (RECYCLING magazin):
06.12.2012 Mineralöl in Lebensmittelverpackungen: Werden
alarmierende Studienergebnisse verschwiegen?
12.12.2012 Mineralöl in Schokolade: Forscher widerlegen Stiftung
Warentest
18.12.2012 Neue Untersuchung der Adventskalender bestätigt erste
Testergebnisse
03.01.2013 Belastung von Lebensmitteln durch Mineralölbestandteile
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.