Objem potravín, ktoré ľudia nakupujú cez internet a nechávajú si doručiť až domov, narastá. Bude to znamenať viac alebo menej potravinového odpadu?
Predaj potravín prostredníctvom internetu aj na Slovensku už poskytuje viacero firiem. Trend zo západnej Európy a USA pritom naznačuje, že objem takto predaných potravín môže v budúcnosti ďalej rásť. Pomôže však online predaj potravín znížiť množstvo jedla, ktoré končí v odpade?
Lepšie riadené objednávky
Podľa analýzy environmentálnej žurnalistky Arlene Karidis na portáli Waste360.com, nie je odpoveď vôbec jednoznačná. Kým niektorí odborníci v oblasti udržateľnosti hovoria o obmedzení plytvania potravinami, iní varujú pred ešte väčším objemom vyhodeného jedla a väčšími environmentálnymi nákladmi.
„Online platformy poskytujú predajcom informácie v reálnom čase, podľa ktorých môžu riadiť svoje dodávky a odbyt, kým tradiční predajcovia potravín musia vychádzať z predošlých čísel predajnosti a predpokladaných trendov,“ zhrnula Karidis jednu z výhod online predaja potravín.
Prednosťou internetového predaja potravín je teda zníženie potravinového odpadu na strane predajcu, ktorý môže zadávať presnejšie objednávky svojím odberateľom.
Ďalšou výhodou online predaja potravín môže byť menšie plytvanie potravinami v domácnostiach. Kardis pritom uvádza príklad newyorskej firmy Blue Apron, ktorá cez internet predáva vopred naporciované objemy potravín vhodné na priamy konzum alebo varenie.
Celý obsah článku je prístupný pre predplatiteľov.
Predplatné obsahuje:
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326)
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933)
- Prístup ku všetkým článkom v denníku Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924)
chcem sa prihlásiť
chcem získať predplatné
© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.