NATUR-PACK
MEVA SK
INISOFT

Ako obaly prispievajú ku znižovaniu potravinového odpadu

Rakúska spoločnosť Denkstatt vyčíslila dopad vylepšenej technológie obalov v šiestich prípadových štúdiach konkrétneho výrobku.

Ako obaly prispievajú ku znižovaniu potravinového odpadu

Foto: Fotolia

Množstvo obalového odpadu pribúda a v tradičných supermarketoch je takmer problém nájsť tovar bez obalu. Rôzne druhy fólií, v ktorých sú potraviny zabalené, však majú svoj účel.

Obaly chránia potraviny pred pokazením, zabezpečujú kvalitu a bezpečnosť tovaru od jeho dodania na pult až po spotrebu v domácnosti. Okrem toho tiež informujú spotrebiteľov o tom, ako používať a skladovať takéto zabalené potravinové výrobky.

Obaly predlžujú životnosť tovaru v obchodnom regáli a umožňujú ponúkať daný tovar v rôznych veľkostiach, vyhovujúcich rôznym potrebám spotrebiteľov.

Obaly zabraňujú znečisteniu potraviny, kontaktu, predstavujú bariéru voči vzduchu, vlhkosti (alebo ju, naopak, udržujú), optimalizujú teplotu, chránia jedlo v ochrannej atmosfére alebo vákuu.

Obaly znižujú množstvo potravinového odpadu

Všetky tieto vlastnosti obalov v konečnom dôsledku zabraňujú tomu, aby v smetnom koši končilo viac potravín. Keďže však existuje málo presných kvantitatívnych dát o vplyve obalov na znižovanie potravinového odpadu, rakúska spoločnosť Denkstatt sa rozhodla zozbierať údaje od niektorých obchodných reťazcov.

V roku 2015 realizovala štúdiu “Ako obaly prispievajú ku znižovaniu potravinového odpadu” v spolupráci s Asociáciou pre recykláciu obalov a ďalšími partnermi z odvetvia maloobchodu, obalov a vedy.

Posudzovali sa dáta v šiestich prípadových štúdiach, teda vybratých potravinových produktoch: roštenka, polotvrdý syr, kysnutý koláč, žerucha so substrátom, uhorka a kuracie mäso.

 
 

Pre prečítanie celého obsahu musíte byť súčasťou nášho predplatného

za 99 € bez DPH získate

  • Predplatné mesačníka Odpadové hospodárstvo (ISSN 1338-595X) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924) na 1 rok
chcem sa prihlásiť chcem získať predplatné

Diskusia (0)

Pridajte komentár

Táto funkcia zabraňuje robotom pridávať neadekvátne príspevky. Zadajte prosím overovací kód, ktorý vidíte na obrázku.

Captcha image
Show another codezobraziť iný obrázok

Mohlo by vás zaujímať

Odpad so zmiešaným plastom v USA končí v spaľovni alebo na skládke

Odpad so zmiešaným plastom v USA končí v spaľovni alebo na skládke

O zvyškový plastový odpad je iba minimálny alebo žiadny záujem. Pre mestá bol kedysi zdrojom príjmu, teraz predstavuje iba náklady.

Potravinami najviac plytvajú domácnosti, vyplýva z prieskumu EÚ

Potravinami najviac plytvajú domácnosti, vyplýva z prieskumu EÚ

Aké chyby robia domácnosti najčastejšie? Ktoré vekové skupiny najviac plytvajú? Čo najviac vyhadzujú Slováci? Odborníčky diskutovali v Prahe.

Na majstrovstvách sveta v hokeji sa podarilo vytriediť 56 % odpadu

Na majstrovstvách sveta v hokeji sa podarilo vytriediť 56 % odpadu

Sedem ton vytriedeného skla, 21 ton plastov, 25 ton papiera. Pozrite si, ako dopadol hokejový šampionát v Bratislave a Košiciach z hľadiska odpadov.