Eversheds Sutherland
MEVA SK
INISOFT

Ako obaly prispievajú ku znižovaniu potravinového odpadu

Rakúska spoločnosť Denkstatt vyčíslila dopad vylepšenej technológie obalov v šiestich prípadových štúdiach konkrétneho výrobku.

Ako obaly prispievajú ku znižovaniu potravinového odpadu

Foto: Fotolia

Množstvo obalového odpadu pribúda a v tradičných supermarketoch je takmer problém nájsť tovar bez obalu. Rôzne druhy fólií, v ktorých sú potraviny zabalené, však majú svoj účel.

Obaly chránia potraviny pred pokazením, zabezpečujú kvalitu a bezpečnosť tovaru od jeho dodania na pult až po spotrebu v domácnosti. Okrem toho tiež informujú spotrebiteľov o tom, ako používať a skladovať takéto zabalené potravinové výrobky.

Obaly predlžujú životnosť tovaru v obchodnom regáli a umožňujú ponúkať daný tovar v rôznych veľkostiach, vyhovujúcich rôznym potrebám spotrebiteľov.

Obaly zabraňujú znečisteniu potraviny, kontaktu, predstavujú bariéru voči vzduchu, vlhkosti (alebo ju, naopak, udržujú), optimalizujú teplotu, chránia jedlo v ochrannej atmosfére alebo vákuu.

Obaly znižujú množstvo potravinového odpadu

Všetky tieto vlastnosti obalov v konečnom dôsledku zabraňujú tomu, aby v smetnom koši končilo viac potravín. Keďže však existuje málo presných kvantitatívnych dát o vplyve obalov na znižovanie potravinového odpadu, rakúska spoločnosť Denkstatt sa rozhodla zozbierať údaje od niektorých obchodných reťazcov.

V roku 2015 realizovala štúdiu “Ako obaly prispievajú ku znižovaniu potravinového odpadu” v spolupráci s Asociáciou pre recykláciu obalov a ďalšími partnermi z odvetvia maloobchodu, obalov a vedy.

Posudzovali sa dáta v šiestich prípadových štúdiach, teda vybratých potravinových produktoch: roštenka, polotvrdý syr, kysnutý koláč, žerucha so substrátom, uhorka a kuracie mäso.

 
 

Pre prečítanie celého obsahu musíte byť súčasťou nášho predplatného

za 99 € bez DPH získate

  • Predplatné mesačníka Odpadové hospodárstvo (ISSN 1338-595X) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Odpady-portal.sk (ISSN 1338-1326) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Energie-portal.sk (ISSN 1338-5933) na 1 rok
  • Prístup ku všetkým článkom na Voda-portal.sk (ISSN 2585-7924) na 1 rok
chcem sa prihlásiť chcem získať predplatné

Diskusia (0)

Pridajte komentár

Táto funkcia zabraňuje robotom pridávať neadekvátne príspevky. Zadajte prosím overovací kód, ktorý vidíte na obrázku.

Captcha image
Show another codezobraziť iný obrázok

Mohlo by vás zaujímať

Dm spúšťa bezobalový predaj drogérie v troch mestách, do konca mája bude v desiatich

Dm spúšťa bezobalový predaj drogérie v troch mestách, do konca mája bude v desiatich

Pracie a čistiace prostriedky si zákazníci načapujú do opakovane použiteľných nádob. Slovensko je po Rakúsku druhou krajinou, v ktorej dm zavádza bezobalový predaj.

Výrobcovia alternatívnych palív z odpadu sú pripravení na zvyšovanie kapacít

Výrobcovia alternatívnych palív z odpadu sú pripravení na zvyšovanie kapacít

Energetické zhodnocovanie odpadu sa po zvýšení poplatkov za skládkovanie stáva zaujímavejším.

Dokument Blue Planet II priviedol 53 % ľudí k zodpovednejšiemu prístupu k odpadom

Dokument Blue Planet II priviedol 53 % ľudí k zodpovednejšiemu prístupu k odpadom

Britské prieskumy zistili, že dokumentárna séria sira Davida Attenborougha prinútila ľudí prehodnotiť ich závislosť na plastoch.